Une charte en faveur des circuits courts de proximité
sur le territoire du Pays du Mans
Un engagement pour le développement de l'approvisionnement en produits agricoles locaux de qualité au sein de la Restauration Hors Domicile
Le territoire du Pays du Mans est composé de 45 communes autour du Mans pour 270 000 habitants.
Une attention particulière est portée au maintien voire au développement de l'agriculture au sein de ce territoire périurbain à la fois bassin de production et de consommation.
Afin de développer la commercialisation de produits agricoles locaux de qualité à destination de la Restauration Hors Domicile (restaurants collectifs: restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants inter-administrations.... et les restaurants commerciaux) il est important de valoriser les bonnes pratiques déjà menées par une diversité d'acteurs impliqués dans cette démarche de circuits alimentaires de proximité.
Le Syndicat Mixte du Pays du Mans,
via le soutien financier du programme européen LEADER
et en partenariat avec les acteurs locaux (Chambre d'Agriculture, Groupement des Agriculteurs Bio, Chambre de Commerce et d'Industrie, Chambre de Métiers et de l'Artisanat, Conseil de Développement du Pays du Mans)
a mis en place une charte d'engagement commune à 5 catégories de professionnels
(agriculteurs, transformateurs, restaurateurs collectifs, restaurants commerciaux
et syndicats interprofessionnels/groupements de producteurs).
Cette charte permet d'identifier les professionnels intégrés dans cette démarche de circuits courts de proximité et de les valoriser via l'attribution d'un logo évolutif.
La démarche de progression étant au cœur du projet, le logo dispose de 4 fleurs afin d’identifier les différents degrés d'implication des professionnels dans le cadre de la charte et de ses 4 piliers définissant la notion de qualité:
proximité, saisonnalité, traçabilité et durabilité.
Pour en savoir plus sur les actions menées par le Pays du Mans: www.paysdumans.fr
sur le territoire du Pays du Mans
Un engagement pour le développement de l'approvisionnement en produits agricoles locaux de qualité au sein de la Restauration Hors Domicile
Le territoire du Pays du Mans est composé de 45 communes autour du Mans pour 270 000 habitants.
Une attention particulière est portée au maintien voire au développement de l'agriculture au sein de ce territoire périurbain à la fois bassin de production et de consommation.
Afin de développer la commercialisation de produits agricoles locaux de qualité à destination de la Restauration Hors Domicile (restaurants collectifs: restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants inter-administrations.... et les restaurants commerciaux) il est important de valoriser les bonnes pratiques déjà menées par une diversité d'acteurs impliqués dans cette démarche de circuits alimentaires de proximité.
Le Syndicat Mixte du Pays du Mans,
via le soutien financier du programme européen LEADER
et en partenariat avec les acteurs locaux (Chambre d'Agriculture, Groupement des Agriculteurs Bio, Chambre de Commerce et d'Industrie, Chambre de Métiers et de l'Artisanat, Conseil de Développement du Pays du Mans)
a mis en place une charte d'engagement commune à 5 catégories de professionnels
(agriculteurs, transformateurs, restaurateurs collectifs, restaurants commerciaux
et syndicats interprofessionnels/groupements de producteurs).
Cette charte permet d'identifier les professionnels intégrés dans cette démarche de circuits courts de proximité et de les valoriser via l'attribution d'un logo évolutif.
La démarche de progression étant au cœur du projet, le logo dispose de 4 fleurs afin d’identifier les différents degrés d'implication des professionnels dans le cadre de la charte et de ses 4 piliers définissant la notion de qualité:
proximité, saisonnalité, traçabilité et durabilité.
Pour en savoir plus sur les actions menées par le Pays du Mans: www.paysdumans.fr
Crédits photos: CEMJKA, D. Breugnot, Pays du Mans
