Une charte en faveur des circuits courts de proximité
sur le territoire sarthois
Un engagement pour le développement de l'approvisionnement en produits agricoles locaux au sein de la Restauration Hors Domicile
Afin de développer la commercialisation de produits agricoles locaux à destination de la Restauration Hors Domicile (restaurants collectifs: restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants inter-administrations.... et les restaurants commerciaux) il est important de valoriser les bonnes pratiques déjà menées par une diversité d'acteurs impliqués dans cette démarche de circuits alimentaires de proximité.
Une attention particulière est portée au maintien voire au développement de l'agriculture au sein du territoire périurbain du Pays du Mans à la fois bassin de production et de consommation.
Le Syndicat Mixte du Pays du Mans, via le soutien financier du programme européen LEADER,
et en partenariat avec les acteurs locaux (Chambre d'Agriculture, Groupement des Agriculteurs Bio, Chambre de Commerce et d'Industrie, Chambre de Métiers et de l'Artisanat, Conseil de Développement du Pays du Mans, Région des Pays de la Loire et Département de la Sarthe)
a mis en place en 2013 une charte d'engagement commune à 5 catégories de professionnels
(agriculteurs, transformateurs, restaurateurs collectifs, restaurants commerciaux et associations de producteurs).
Le Pays Vallée de la Sarthe et le Pays Vallée du Loir ont à leur tour souhaité mettre en place en 2017 cette démarche sur leurs territoires respectifs.
L'objectif étant à terme de proposer une démarche unique, portée par les pays, sur notre territoire sarthois !
Cette charte permet d'identifier les professionnels intégrés dans cette démarche de circuits courts de proximité et de les valoriser via l'attribution d'un logo évolutif.
La démarche de progression étant au cœur du projet, le logo dispose de 4 fleurs afin d’identifier les différents degrés d'implication des professionnels dans le cadre de la charte et de ses 4 piliers définissant la notion de qualité:
proximité, saisonnalité, traçabilité et durabilité.
Pour en savoir plus sur les actions menées par les structures porteuses:
Pays du Mans: www.paysdumans.fr
Pays Vallée de la Sarthe: www.paysvalleedelasarthe.fr
Pays Vallée du Loir: www.pays-valleeduloir.fr
sur le territoire sarthois
Un engagement pour le développement de l'approvisionnement en produits agricoles locaux au sein de la Restauration Hors Domicile
Afin de développer la commercialisation de produits agricoles locaux à destination de la Restauration Hors Domicile (restaurants collectifs: restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants inter-administrations.... et les restaurants commerciaux) il est important de valoriser les bonnes pratiques déjà menées par une diversité d'acteurs impliqués dans cette démarche de circuits alimentaires de proximité.
Une attention particulière est portée au maintien voire au développement de l'agriculture au sein du territoire périurbain du Pays du Mans à la fois bassin de production et de consommation.
Le Syndicat Mixte du Pays du Mans, via le soutien financier du programme européen LEADER,
et en partenariat avec les acteurs locaux (Chambre d'Agriculture, Groupement des Agriculteurs Bio, Chambre de Commerce et d'Industrie, Chambre de Métiers et de l'Artisanat, Conseil de Développement du Pays du Mans, Région des Pays de la Loire et Département de la Sarthe)
a mis en place en 2013 une charte d'engagement commune à 5 catégories de professionnels
(agriculteurs, transformateurs, restaurateurs collectifs, restaurants commerciaux et associations de producteurs).
Le Pays Vallée de la Sarthe et le Pays Vallée du Loir ont à leur tour souhaité mettre en place en 2017 cette démarche sur leurs territoires respectifs.
L'objectif étant à terme de proposer une démarche unique, portée par les pays, sur notre territoire sarthois !
Cette charte permet d'identifier les professionnels intégrés dans cette démarche de circuits courts de proximité et de les valoriser via l'attribution d'un logo évolutif.
La démarche de progression étant au cœur du projet, le logo dispose de 4 fleurs afin d’identifier les différents degrés d'implication des professionnels dans le cadre de la charte et de ses 4 piliers définissant la notion de qualité:
proximité, saisonnalité, traçabilité et durabilité.
Pour en savoir plus sur les actions menées par les structures porteuses:
Pays du Mans: www.paysdumans.fr
Pays Vallée de la Sarthe: www.paysvalleedelasarthe.fr
Pays Vallée du Loir: www.pays-valleeduloir.fr
Crédits photos: CEMJKA, D. Breugnot, Pays du Mans